供应链升级,从多方对话和区域协作开始 ——“活鱼下架”后记 (下)

(作者:韩寒) 

海口深秋的绵绵细雨里, 四十几位掌管全国主要零售企业品控部门的经理坐着大巴来到城郊一家罗非鱼加工厂。 引导他们参观工厂的是智渔一手孵化和扶持起来的“海南省罗非鱼品牌建设促进会”的秘书长韩雪峰先生。

作为一个完全自发生长起来的区域性行业协会,促进会创立的宗旨更体现在其英文名称里,直译过来就是“海南罗非鱼可持续发展联盟”。 约三年前,我一趟趟拜访鱼塘和工厂,混迹路边的老爸茶店和棋牌室,跟乡镇上的经销商多次沟通之后,海南几家有代表性的罗非鱼养殖户、经销商、种苗、饲料和加工企业被拽到一起,最终诞生了这样一个承载可持续发展理想的新型行业组织。

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罗非鱼养殖户和促进会工作人员交流养殖技术 (摄影:陈春健)

作为曾先后供职于若干家海南罗非鱼加工企业的资深职业经理人,韩雪峰上任促进会秘书长第一个月就发现,干了十几二十年罗非鱼行业的自己在这个链条上居然还有这么多认知空白。 他没有料到养殖户与经销商之间是一种“剪不断理还乱”的唇齿相依,没有料到不同政府部门对同一个标准各有各的解读,更没想到供应商对终端市场存在那么多“一厢情愿”……

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韩雪峰(左)与罗非鱼养殖户交流 (摄影:张之也)

每年三四月,来海南过冬的“候鸟”老人们开始回迁北方,而这也正是鱼苗下塘的时节。和习惯了在一家旅行社或网站即可轻松搞定出行票务的城里消费者不同,养鱼多年的农户却并不见得能顺利找到去年供给他鱼苗的那家经销商,就算能找到对方也未见得能保证及时供货。鱼苗孵化受气候和亲鱼体质变化影响很大,市场冷热也往往左右着经销商代理苗场产品的选择,而这些等渔农反映过来可能就已错过了市场最佳时机。

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罗非鱼苗场女工在协助鱼苗孵化 (摄影:韩寒)

同时,饲料品牌五花八门,名目繁多的渔药和用于调理水质的动物保健产品日新月异, 让本就知识有限的渔农无所适从。这个时候,各种营销策略、价格战被饲料、渔药、种苗企业运用得如火如荼,当然,营销成本最终还是由渔农来承担消化。水产品供应链上游的养殖群体大多由处于社会底层的农民构成,在基于口头交易或缺乏法律保障的买卖租赁关系中相对弱势的他们,承受自然灾害风险的同时,还需独自应对市场的不确定性,以及社群关系中人身安全保障的缺位。 每年多少渔农在生产作业中被电击伤亡,因租售合同纠纷招致暴力威胁或伤害,一夜暴富的他们也往往因一夜风雨而倾家荡产。

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不知该作何取舍的养殖户  (摄影:张之也)

几个月跟着养殖户和技术员巡塘跑下来,韩雪峰渐渐理解了为什么养殖户多少有点“投机”和“盲从”的心理。至于那些西装革履的加工企业经理,他更是深知表面光鲜的背后难以言说的苦楚。一边是客户挑剔的产品要求和一再压减的利润空间,一边是同行无处不在的竞争挤兑,忙于应对各种商业响应的同时还要兼顾来自政府部门的重重检测审查。 全球化经济格局下,国际市场的萧条迅速波及供应链每一个角落,加工厂员工望着高企的库存和停滞的销售曲线,韩雪峰发现,其讶异绝望的表情与那三伏天里一夜之间失去一塘鱼死光的养殖户脸上的表情并无二致。

今天,虽有手机微信这样便捷的通讯工具,人们却似乎并没有相互更多一份理解,反而某种程度上更加封闭聚合于自己的小圈子。 供应链两端缺乏认知与信任,缺乏平等互利的协作机制与渠道,要想避免供应链漏洞的产生谈何容易。而智渔孵化和扶持区域性行业组织,就是意在加强供应链上各利益相关方的认识与沟通,培育行业内部的协作、自律能力,努力降低行业共同承担的经济、环境和社会风险。在这样的基础上,国家产业政策、监管措施才有可能更快速有效的落地。

功夫不负有心人,两年下来,通过促进会这个平台,越来越多的养殖户、技术员和企业建立起平等而真诚的联系,在安全健康生态养殖方面达成共识,更多外部技术力量和资源也汇聚在此,共同培育提升养殖户意识、技能,建设行业信息库和协作机制。促进会秘书长也练就“上得厅堂,下得厨房”的一身功夫,既能用一壶茶、大白话跟养殖户把国际市场的来龙去脉讲清楚,又能调动商业思维和语言,跟合作企业和政府官员辨析政策和市场,寻找共赢点。 这不,他甚至客串起了“导游”,给来参观海南罗非鱼加工厂的零售企业经理们热情介绍海南罗非鱼的前世今生。

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韩雪峰给来访的零售企业代表在大巴途中讲解海南罗非鱼 (摄影:陈春健)

听完详实的介绍,正处于“活鱼下架”压力之下、四处寻找替代产品的各零售商们,对在区域行业协会监管和引导下不断改进的海南罗非鱼平添了一分信任,随即纷纷向参观企业打探起了产品形式、规格和报价。从最初不被人理解、看好,到现在逐步发挥行业内部协调和对外沟通桥梁的作用,促进会的价值正获得政府、企业和同行认可。 通过扶持促进会工作,智渔在用行动告诉大家,区域性行业组织如何一步一步动员产业链上下游力量,为产业转型升级创造机遇和条件。

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智渔联合专家、企业与零售商共同研讨中国可持续水产品标准 (摄影:钟世成)

也许,在很多人眼里,我们所做的看上去就是“动动嘴皮子和脑瓜子”——的确,我们没有实验室、没有鱼塘或工厂,我们既不教人养鱼,也不教人卖鱼。 但是,我们能帮助大家看到行业发展过程中被各环节漠视和回避的关键问题, 我们能超越企业间和个体间的利益之争,引导大家识别公共资源危机下的责任、权利和义务,预警来自环境与社会的集体风险。 而这些风险已然构成了技术瓶颈之外这个行业更致命的发展障碍,其所带来隐形的社会和环境成本更是长期被市场经济的核算公式排除在外。

近年来,引领社会发展的互联网行业巨头纷纷斥资于农业版块,开起了养猪场,种起了苹果、猕猴桃。 资本圈的精英人士用研究不动产或高科技股的知识与工具来为农业产业链的上中下游把脉, 我们也期待数据化和网络化工具为这有着数千年历史的人类活动注入前所未有的活力。然而,资本逐利的本质是否真的能改善那些隐藏更深的社会与环境问题? 新的商业模式和生态是否真的从一开始就将这些问题纳入到整体解决方案里?是换一种更隐形的方式延续那不可持续的发展幻像,满足少数人的私囊己欲?还是真正创新资源利用技术,普惠中国百姓与山河?

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即将出海的渔民 (摄影:王雪转)

我们还需擦亮眼睛,用与时俱进的知识和工具武装自己,继续砥砺前行。